[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜www2.tvboxnow.com1 x: W2 j) n# ~
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量2 y! f- x& L: @8 R' E
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ o$ _; K; l
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake). J. `- z- v" w) |, D0 s, C
【味道】甜味酒公仔箱論壇! f- Y+ P( |1 ~
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb& A, ^. C! j  G( }3 U' N8 a
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)tvb now,tvbnow,bttvb. Q1 n9 B$ k4 i
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)" }, _4 |/ I- q. I# x$ L2 r
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。8 e+ O0 \9 x; E2 I
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。8 O* d6 r& ^& ]: A
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜公仔箱論壇; y9 e: l/ P% o6 o" h
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無* l2 Y' w5 B! e! S8 k' C
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 s& ]- s% R
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。公仔箱論壇9 R' A4 s0 A+ q* G
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇  `/ A7 y7 K& z& Z) s
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紅魔鬼(Red Devil)公仔箱論壇" ^1 `+ S% X7 }- p8 H+ e- J4 r
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)  x% z5 n- o" m4 e3 r; k
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。2 O, ?4 p, q; ]6 @( n
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。www2.tvboxnow.com0 f9 b9 M3 q2 d7 _, N
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T' {0 l* q8 t" ?# T9 d# Y
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 b4 h1 V! f6 L# T
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。www2.tvboxnow.com) \. [- L9 d+ _9 ~) t
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！9 V6 S: W+ d4 L9 u( Q2 p( r- B
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb* v  M1 ?+ n/ K' l
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。公仔箱論壇3 n  Q! j" S4 f2 w4 K% ^
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)www2.tvboxnow.com5 k" w  i7 t9 f5 e; T6 l2 B
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰+ d+ }; _8 S# r3 d# s/ ?/ `
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。, S* l3 j* h* e/ w' T* P. y0 q
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。公仔箱論壇$ V, ~8 L5 Q- p& ^
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ u4 O' I3 g( Q# w. S
鳳梨汁需用30%濃度者為佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _( U  M4 Q3 X0 t( l
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)www2.tvboxnow.com8 |7 L0 X6 w8 X2 {$ @( }
【味道】濃烈、辛辣" t3 j6 Z+ S( o, }3 ]( C
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒. {, r" H* K, \, p7 u; M' R
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x4 @! e: B+ O
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉公仔箱論壇: [9 x* p% W2 J# Z4 g# `; ]
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。* a: }) r1 u( N* `1 c3 l) F* d
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。公仔箱論壇1 J1 t; p* f" x+ b6 x
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜# W9 h+ {! R* a
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可www2.tvboxnow.com  F" t) H0 I% o' D) O+ ~+ U
【杯具】高腳雞尾酒杯tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 O3 B. E3 D% r
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)9 P, R  h/ p4 V7 g/ f' g
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& n! W" _3 H% z1 ?
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。2 t/ `0 w; g2 x( s& K6 C
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb8 V, r: o) d' p2 k
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油: B5 h7 F" {4 E  m  J: |: N1 X
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)  M! V& u  r) A' S' y
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 m- @0 ^  K( }$ w+ X
================================================================龍捲風(Twister)公仔箱論壇' K) o% V; p9 O
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇+ ~, Q; s. k" }4 Z" n( Q' N
【味道】甘、辛) G, N% p" l( ]4 B2 E
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 o: O. d" ]" q, v. F+ P1 y
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。' E& R8 ~/ [. z3 ?' ^* T
【杯具】海柏杯(Highball)www2.tvboxnow.com9 l# Q- u: X( z
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 I8 d& x" X! K' t
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)/ c$ M9 }# d; d4 N7 t
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜www2.tvboxnow.com) |$ {  n! X5 z% J* E, `
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 H8 D* c+ w5 U0 C$ i
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mltvb now,tvbnow,bttvb* L6 `: E+ U, C
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [1 Y0 u5 B; ~
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。1 q  K# x' R+ i5 r& p3 f& P, _
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ e8 a# I' J6 B$ `. p; |
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇8 o) Y# ~* q, P4 |% h7 S1 W
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb% u( P9 B$ G, ~
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o1 r$ O5 v6 k3 V. C& ~0 q* R
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等愛
【材料】6 p) B: o4 \6 s" O, m/ I) A, ?
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司tvb now,tvbnow,bttvb! h7 Y5 \! C+ s* p+ f: D
果糖 0.5盎司www2.tvboxnow.com( R2 @6 f$ L4 z0 t
【作法】* z9 e- }, j: E# O/ m
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水公仔箱論壇) I9 i" `+ X# J6 y
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豔遇& y  X/ z9 h: A& U6 {
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb; u: M8 d1 i7 V9 g% y/ x
威士忌 2盎司公仔箱論壇3 J: k2 W" o0 P; \0 A" {. n
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後www2.tvboxnow.com0 Q" ^( f% W4 e: B$ N
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中3 M( ?# n$ {! ^7 p' a/ ^' a& I- H
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb; c) e- r! w+ T, B# I2 G0 a2 {
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉公仔箱論壇  j5 j1 ^, _6 t( t9 s
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。www2.tvboxnow.com& H6 k9 d% V9 {3 L/ l
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。www2.tvboxnow.com) _% X, x% Q; v
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈. x1 Z, Q6 g% @( n* h9 o+ L
【飲用時間】餐前& E  T' F2 {; N; ^
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料tvb now,tvbnow,bttvb( W- {1 _) M, u: d9 ~
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb% y! e2 Q4 g5 _1 U5 ?. V
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" Z/ {# ^4 H: ]6 q' `* d
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 y: g& h; ~# ^5 _
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。公仔箱論壇8 X* l2 Z" y% T" H0 b
【調製法】搖盪法(shake)2 F, B8 E, `7 ~+ @+ I0 u% l( }
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後# r1 \1 a; h# J! t1 ?5 Q- J: x
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇$ ], s! n) o% L/ }8 l
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)www2.tvboxnow.com. Y- Y: j" }3 L! T! v
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。9 R& g" m$ a8 _6 N3 P  {
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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