本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯
1 O3 [! ~6 t, \' T3 L. R3 J6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r0 o/ x& W. H; J
夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。' ]+ x5 M' S: f7 G
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：www2.tvboxnow.com0 q* z; l9 Q3 C- i0 U0 A; T* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# j& l Y% y( W: E7 ]! W
1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
9 x8 i" w8 N, E1 s7 C公仔箱論壇 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；tvb now,tvbnow,bttvb g5 ~9 u; x5 R! k# G' f* V) y) k2 d f
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
; j9 M V C% |2 U: [) t& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；4 M' F$ P. t) x8 n& z! Y. d( ^
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
R$ o+ }: ?) \. I8 T# M. | 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。1 h4 H6 `8 n( H1 E! H
5 N" r7 m' G6 Z1 A1 a$ F
材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ }$ W$ Y6 B( A. E
盐：一大匙；八角：一个；
0 J3 @1 o, n6 i3 q9 y" e1 m( Cwww2.tvboxnow.com 花椒：十几粒；香叶：2片；
2 q0 W: y4 f1 G- j4 f公仔箱論壇 辣椒：两三个；生姜：两大片。
6 e A5 K, T7 a9 o: N/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 V$ h* i# i3 ]% E" O
小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好# v+ ]: \0 f, I
毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 tvb now,tvbnow,bttvb4 o' Z3 g1 f5 U' W; h
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
% Y* U6 c' X) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果  - \; ?5 K& z* f h$ M
8 B$ w2 @ ?2 O1 \www2.tvboxnow.com |
發表於 2012-6-17 02:27 PM
| 
