材料 鯧魚600克 1 ?5 j9 Y7 j* x1 o8 ` W8 t
薑4片 3 f& ?" R% x$ I3 `) z: L
蔥3支
1 P+ G5 j$ i+ z. z ^9 u. k0 _八角1個 6 u R4 Q. a# j/ [% ^2 i
白芝麻2大匙 $ p# ~4 v. h: V& B0 D/ L: ~! n
調味料 糖3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 U) D0 D; @1 }8 N6 ~, S2 R
酒1大匙
9 D" y; [7 f! v+ s0 ?. k- ?+ s味霖2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 R5 Z7 x7 Q0 P( o0 V* E
醬油5大匙
: o8 c- j# i7 F! Y2 m- A7 K q作法一 先將薑切片備用; R0 W( i7 Q9 Q1 Y8 `! h$ i
2 u; H7 M/ o& U* k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! `% i. h. [' g
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 - V* R% w7 |8 E+ U
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
| 
