材料：
& b' e) p2 A4 T7 X5 _# T, k W# J& n; b公仔箱論壇芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 " l2 v7 M# ~% W H- a; n& z
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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* A( v( p( w6 z4 G, a& ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇$ |! @. x9 {9 C4 G
1. 白木耳切碎備用tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 F3 c6 a& q6 {# g" f' T s
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, F& _9 T5 w$ H3 B
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
. Z) O9 U. v: Y( \4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 A" Y/ `0 V" l1 I5 D7 }. g
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用* ]( y( Y! f2 _1 @$ r; c7 I
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成公仔箱論壇; D0 Z, w4 `% X, p6 |# I5 w N
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廚師叮嚀
/ g0 [! r( {4 g( x# Q$ X公仔箱論壇* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
5 p) f) t( b) I2 t5 \3 r5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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