材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) \, z) _+ A+ V& P) B
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `1 b9 Z: p; z% n. r
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙公仔箱論壇' w& H. @7 e, B% A J# Y
作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ W! H' A8 v" A
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
* r0 p6 ?& T7 {8 [* d6 h+ M n2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。www2.tvboxnow.com- S$ w7 v6 j5 l4 }3 ]1 E9 L
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。3 Q9 L( n, \$ `/ J3 r
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
. {+ V, a1 e0 r' k( g5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
+ T* S5 O- V! x7 K! d( F) E' I/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" W+ \) c7 M; ~( O$ c7 s$ i: q
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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