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# S* D1 R* H9 J8 @% f% z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:. k5 O6 h- S$ R) V* n
1. 乳鴿 2隻tvb now,tvbnow,bttvb) z( P# x6 e6 E# F
2. 鹽 少許
6 Y# O$ q$ h) ]% K! H公仔箱論壇3. 糖 少許www2.tvboxnow.com7 Z& L4 E2 }7 U) Y; B* Q
4. 生抽 少許www2.tvboxnow.com- O3 h2 a, @ M! q
5. 老抽 少許$ `* W( `1 }- w8 g) A1 ^
6. 鹵水汁 2湯匙
: y" `; n/ i8 `www2.tvboxnow.com7. 麥芽糖 2茶匙www2.tvboxnow.com. P2 P9 }6 B/ u/ Z, m
8. 米醋 1湯匙
( l* Q( c8 ?, rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
: C0 ]6 ]% u# B2 B% p7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)4 H* c" m$ r- c. g R' n+ m8 _$ W R
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可2 U, T' ]: K7 m7 @7 d8 p" ^
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
! b, O" {. @: V# h! G5 y公仔箱論壇4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
, V! ^6 u b/ D- z5. 預熱光波爐3分鐘，260度
/ k g% e, H% }% E! x9 z* ]# W公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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