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* g3 p6 r+ D% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A& [* E% J& c# jtvb now,tvbnow,bttvb煙燻蛋
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材料：公仔箱論壇" k% ]; V" q5 J9 }0 O; c
鴨蛋 2隻
0 j( [$ p5 f6 w. _ z+ @3 Jwww2.tvboxnow.com老抽 1湯匙
2 j# ?+ v. f; M2 l淮鹽 ½ 茶匙7 i0 P6 @! Z Q. i0 P
茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
9 N7 B3 m o& B* S/ K6 Z7 R! A公仔箱論壇黃糖 1湯匙公仔箱論壇0 b7 A* Q3 F: k. ^; u$ f4 ~3 Z! \
米 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L) U- a2 q' s; v- x, z
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製法：2 g% I% |5 \3 Q
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒% i! k) p7 J7 c
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘公仔箱論壇/ ~5 }1 ]0 ]) [' C# @
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用公仔箱論壇7 o E0 P3 a$ S# B" g
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 A& \: b y7 T8 P+ J8 Z
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 tvb now,tvbnow,bttvb% t9 P: Z- h6 X/ h
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# X( P# w5 f/ C( M6 M1 Z+ {# jwww2.tvboxnow.com1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
8 `# x/ q' `- g( w6 I2 \& V1 f公仔箱論壇2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 , z: B' O& I, ?( ]! }
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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