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食材：
2 @9 `5 N+ h- S公仔箱論壇: M. T% t6 T9 Y5 Q0 h" Y! L
梅花肉200公克‧
Q7 Q4 j, F. D3 ^2 D( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨100公克‧
, `" A( J. G) ~0 H青、紅椒100公克‧
* k( D+ r/ n2 t公仔箱論壇蒜末5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ P" w2 R3 K, n
薑末3公克‧6 ], R4 M0 u O Q
蕃茄醬15公克‧
7 v8 }) m, T0 h+ @' Nwww2.tvboxnow.com蛋汁10公克‧www2.tvboxnow.com* @1 [! W9 _/ S
醬油1茶匙‧
, m& f- N) S! v0 G) t. N+ dwww2.tvboxnow.com料理用酒1茶匙‧
3 A2 I* G3 `& ^) Q/ ~4 d醋2茶匙‧, A7 f: K7 o3 a/ ^
白砂糖1湯匙‧公仔箱論壇' M7 D, c- G) o
太白粉少許‧3 i6 r F* @/ \0 Z0 J
鹽1/2茶匙‧3 H! w, d8 U% @
油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 f; u! u2 L d W c, G
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做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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5 }8 Q* r% e: Z* X( W' I% Ktvb now,tvbnow,bttvb主婦必學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T+ p* n. R6 V6 s7 d* b9 `5 M
$ h$ {; \1 P' ]公仔箱論壇這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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