[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

hamtu5168

# i! W* R# S6 d. {* }) rwww2.tvboxnow.com9 h  u9 B+ D% g5 O4 x; K
食材：tvb now,tvbnow,bttvb5 H( H# Z3 m& `0 V# H$ h6 t

( `2 f  e( g( S  R8 r( `梅花肉200公克‧tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ ?7 T2 |! p, q2 y6 T
鳳梨100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, O6 q* T5 g5 \# M
青、紅椒100公克‧
4 M1 V2 Z, A  z$ P蒜末5公克‧
7 Y: b7 ]6 |% n* j薑末3公克‧
# U# ^8 g% X  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬15公克‧www2.tvboxnow.com& m% I$ J* w( V: C
蛋汁10公克‧; l$ q4 ^2 \+ M* }$ R$ S/ F6 k9 c
醬油1茶匙‧
% E7 I, H( w, h. ?  l" u$ f公仔箱論壇料理用酒1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb; W6 v; t7 a% i3 D% ]4 [" P2 t
醋2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# R* a0 K0 V7 x' [
白砂糖1湯匙‧" k/ N+ f, {6 X0 X" [
太白粉少許‧
7 z) |5 I5 U3 M" z公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧
) \4 C/ z" X% Q; j4 \# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' [8 e# h5 ?7 G; |- K6 W9 A
tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 O6 p: M* B$ F5 ]
做法：
7 I6 D+ |2 q& g+ Qwww2.tvboxnow.com' U5 ^& x2 G2 L+ x
1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。$ J& d; i$ v& L

; V. ~9 _$ x  ]% @0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學公仔箱論壇/ w) m2 n! W/ w& n/ \$ S
www2.tvboxnow.com$ T! ?0 H; Z) Y9 C: j% I) }
這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。