[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
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. b; X! z+ Z. x( m公仔箱論壇作法：www2.tvboxnow.com) H1 R. Q# M. p7 [. R- Z0 ^
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1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。
8 X) \8 y. R) i/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N2 R) q# W3 a公仔箱論壇2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。; C7 {+ D' F4 T; b7 Q) h4 r

7 B* e( b# |% U+ a: P' g1 F公仔箱論壇3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。公仔箱論壇, N; o4 b4 z2 u3 w+ W

$ a; r4 ?/ Z2 n4 y/ F- H4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。
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9 G9 g) K$ N4 W) o# A/ O( ltvb now,tvbnow,bttvb5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ ?* ^9 V6 ?* T$ Q

3 q: ]' m0 B# a5 J' ?( h6 {% o6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。