% M: C0 n# ]% V# U# V4 J; w+ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! \# ]- ~7 y
食材：
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豬肋排300公克‧
) y: H' ^! k3 Q$ D6 A" Nwww2.tvboxnow.com薑片5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 f6 J D4 a8 w+ _
蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb- J+ y! [4 j2 B" { S! N4 L* I1 J
料理用酒1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb/ x; B q6 D% ^
生抽2茶匙‧公仔箱論壇) P$ i: Q. n% n6 @
老抽1茶匙‧
1 l. _) X) ~2 X- e) C( l公仔箱論壇米醋2湯匙‧
( K0 |) F9 E+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖4茶匙‧公仔箱論壇/ w0 o9 X/ `2 l# I3 T
白芝麻少許‧公仔箱論壇) U9 j: }- Y# Z; T( T- v% ]
油適量
, @4 O& y' m9 `0 J公仔箱論壇- L& C/ T; d+ u& M, F7 H$ y7 z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 R& F. X4 b7 ]
+ w+ c+ y- s; {) c# w9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。$ E6 U& y+ o, {! t
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
5 S& ~; ~ Q Y2 q0 ^www2.tvboxnow.com3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
Y4 x9 k1 Z' B) X/ Z4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。& J# F) s; A7 L3 x: F
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! } l+ d E: y2 m' }挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; D; Q4 @1 `" ~
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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