跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
4 n& ^. l1 p A, U9 i, I7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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: q* b: T7 o7 y 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。www2.tvboxnow.com& Z; C+ k! b- S/ X+ K! F) l
! a! t: \3 r: W4 B" F2 u 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !# h) I: S6 D% x! _9 ]- `8 ^, @
6 V* q. g! x! K& w6 k% {公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com) k) j9 R P- H, X' K( \: p
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, z/ }# o4 V, ^8 s/ f* Ctvb now,tvbnow,bttvb 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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$ b$ d" L* A: M- O/ o o1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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. e: x6 \7 q- Q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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! Y( Q& j: h' Jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：
8 P, J+ t# ?8 }0 E0 f% y" L5 w/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D9 o5 ~+ |! V% b1 ?# ^+ H
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)公仔箱論壇4 N9 r* p4 K" I/ d% r8 G7 b
$ w7 Q& Z3 q; ]; K8 |# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ d- d1 j, E! L6 t: F4 @ `+ C
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。
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! l$ y8 e+ V, C% ?公仔箱論壇 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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3 L$ M* E, y! r$ n 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 Y' Z8 ]" C2 K' D: ^% P
3 o: F8 V& R' k" D0 ]3 L公仔箱論壇 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。+ c9 R3 n* m1 S: ^0 p
小貼士：
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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