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[中式食譜] 香菇風味排骨湯

材料:www2.tvboxnow.com+ ^# K* X  T9 x. j1 x

$ O$ ^" O! v5 O4 m  D& ?胡蘿蔔 100公克(約1碗)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 ?# o( \) P( H' b! i, n4 e
白蘿蔔100公克(約1碗)
: ~/ \1 F& |+ M5 j) k/ l1 ^0 G公仔箱論壇香菇50公克(約1/2碗)" D9 f4 K  U1 z
少肉排骨 200公克(約2碗)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% _# B, ~+ y( \
鹽 2小匙
* X. O9 S7 y7 Y9 G9 K/ Y) u胡椒粉 少許
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( d* z; {8 _0 I. l% w2 T+ Jwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇: ^& K5 B9 z1 b# P& o! W$ o4 @
做法:, j& p  s9 L6 t# X3 u  C

8 v* A4 E$ A5 L1. 紅、白蘿蔔去皮切小塊,香菇先泡軟備用。
" w- h/ ~+ K6 Y公仔箱論壇2. 少肉排骨切小塊,先用沸水煮燙過。
- {8 @1 {! N/ Q' u. X6 y6 Y" ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋內加約8碗水後,將紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊、香菇、排骨一起放入煮沸。
% q9 U) k# j% ^4. 接著轉小火燉煮25分鐘左右,放入鹽、胡椒粉即可。
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瘦身湯品的額外驚奇功效
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8 J% Z# ?( H- |4 P+ _8 a此道湯品除了有減肥瘦身的作用外,其維他命C含量高達一天人體所需40%,故有美白肌膚的功效。( q0 A8 J" Q, d

  u* q) c/ L7 [9 w5 Z; @美味小筆記:4 C2 B- _, v' P$ U8 M

" g' J8 S# |) k) g3 d公仔箱論壇‧蘿蔔速熟法:可將蘿蔔去皮切小塊後,放入冰箱冷凍,藉此破壞其纖維組織。待要料理時取出放入滾水中,而其煮至熟軟的速度將比未放入冷凍庫時快5倍,不僅節省時間,還能避免久煮而流失營養素,可保留其天然風味。# Z2 N4 _, h- p3 E( K
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‧食材替換大風吹:口感多變,熱量不變。少肉排骨200公克也可替換成去骨雞腿肉100公克(約1碗)或豬後腿瘦肉130公克(約1又1/3碗)或牛腿肉130公克(約1又1/3碗)!
簡單快捷... 明天又煲下先
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