西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。www2.tvboxnow.com! h$ Q8 S) W" ^, w. c+ G1 n
: C; Y- Z; b! F8 ~; L; ^8 X7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 o* }2 {. H, ]: [+ Z# U
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, r8 `6 m+ h1 D+ u5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(二人份）：公仔箱論壇2 i4 g- b6 K: e6 |' y
青口 6隻www2.tvboxnow.com* F. e0 ?& k/ U* v k6 S
帶子 6隻
5 T) c# z( D" U4 `; pwww2.tvboxnow.com魷魚 1條公仔箱論壇+ n! I# k* d: P0 f L
蝦 6隻: ~) R5 D6 g E
蜆肉 50gwww2.tvboxnow.com/ C& Y- c" k B; f9 o* r
魚肉 50g公仔箱論壇6 S* Z8 M+ N% c. F" m0 E9 a# ~
Long grain rice 125g
6 ` m- r' z* O L0 v! i公仔箱論壇罐裝蕃茄粒 125g# t5 N- L S% l$ a) V
雞湯 250ml
u; P& k2 _4 i- e k! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粒） 半隻www2.tvboxnow.com4 l1 g, A' C, s/ b$ \- o, Z1 w3 ]
蒜蓉 1湯匙
* ]9 p' ?1 ^+ f2 ]8 oSmoked Paprika 1茶匙! X- o+ t8 G7 T2 X, J" K& c
蕃膏 1/2湯匙公仔箱論壇4 ]! N$ H8 X, Z
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻# K8 {" `- `$ @/ J
檸檬（切件） 半隻
( X( c# i. [- l& ~0 B. ?www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) o2 h; S* ^0 ~3 j" e, ?, V
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9 {) `* x5 M5 M. R公仔箱論壇; n* K; z3 H, x- f* X
) R+ I3 R% p& O; ^' _% n8 L6 [公仔箱論壇製法：
! t3 C& l i- O- q" F# G j公仔箱論壇1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用公仔箱論壇, x; S. F# C" f1 K: l% e' ]
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢www2.tvboxnow.com: j; I" @. y7 }; r4 l( K7 A
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) E# f6 D' I C7 ztvb now,tvbnow,bttvb3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘www2.tvboxnow.com% Q. `& {# M, @( \2 r$ T
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o9 j V# ^# t/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 Z: Y3 o0 k
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) b+ L. t& ]) \8 x) N( U公仔箱論壇5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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/ Y/ n$ M" e& x( \& x小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 a- {- h8 T2 X* D( \" }' a
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
5 Q3 J2 h: w7 b4 [; D1 g公仔箱論壇2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ c! d' l9 q6 y$ v' a2 G$ ~
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加/ Z) j7 k- }4 f& b4 _
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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