超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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材料：
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雞腳 10隻 www2.tvboxnow.com& x4 U/ ]8 h; B: D) ?9 r) r
水 500ml
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% z) D8 Y5 w/ qwww2.tvboxnow.com調味：
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薑 2片 www2.tvboxnow.com8 t k* _. Q3 N8 w8 v2 c, d
沙薑粉 2湯匙
: r& P m. @9 X9 ftvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb N( e# p+ g7 ~+ A" c( P2 n% g. U
雞粉 1.5湯匙
$ A$ i7 s; T t) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 1.5茶匙
9 g, x9 { o- A" M0 w0 U9 ?. @/ S. n鹽 1茶匙 www2.tvboxnow.com& `, J) q* h- l+ i( X8 J
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最後調味：0 g/ V8 {/ l! Z
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沙薑粉 1湯匙 公仔箱論壇# T) }' K" E5 t4 W N- Y! q9 c
麻油 1茶匙 / x+ j. U* P$ u' b$ a
0 `: U, L% j% ptvb now,tvbnow,bttvb製法：www2.tvboxnow.com) N7 ?$ ^" T7 x( Q& R! U7 e
公仔箱論壇( T1 J3 G) i* R0 R6 l ^8 _
1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 + m& }6 p1 F3 f! W
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 www2.tvboxnow.com& `" n9 ^0 V' S! X. ^+ T( b& }8 k
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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壓力煲製法：
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' q+ h5 x. N+ l: b. W4 k7 Rwww2.tvboxnow.com1）同上步驟(1)
8 S$ s( F3 F& F1 I% d+ j" B% Btvb now,tvbnow,bttvb2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
$ Y, f9 ~8 P( n3） 同上 步驟(3)
1 n7 Y5 J4 d1 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 Q, h0 {) m) y' }& E2 }% o0 y
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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