麻油雞作法公仔箱論壇- N2 W8 l1 P0 k
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* S4 H! V# y/ G( u
土雞腿......................... 1000公克
+ X! R% L# t3 e/ F4 R3 Q老薑片........................... 150公克
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( Y' X! D9 r1 i( V ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 b4 L: ]- w5 ^4 s黑麻油.............................. 180㏄www2.tvboxnow.com" S8 g: g7 N- m9 z( f
米酒................................. 200㏄
* P5 N _! T: {tvb now,tvbnow,bttvb水.................................. 1800㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ i: h3 |* l: V
雞精粉.............................. 1大匙/ x% j Y* l5 A: s6 F
細砂糖.............................. 2小匙公仔箱論壇: o$ e1 j2 u' C" p4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ U7 @9 ~+ n }* P
作法" l; q1 Q# [9 O: x
雞肉前製處理
7 G5 c$ Z, K0 S- n! k& K- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將土雞腿切塊。
" ^: }* O7 W; F2 U2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
3 |% b' ?/ c" `& H4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆香麻油薑片
3 q% B, \3 j* G1 I. L. C3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 d; c s7 Y$ S: [
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
) i. J+ d9 h2 ~8 `. ~www2.tvboxnow.com炒香土雞腿塊公仔箱論壇 w# H5 o9 n& A6 {- ^! s: F3 |
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
+ O2 Z+ K$ T( w+ i' A) f6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。公仔箱論壇! h( c% U5 K6 R9 O5 c3 W
加入酒水煮湯
& k. |9 Y+ g/ E/ {0 atvb now,tvbnow,bttvb7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a* L' { @6 ?/ g, k. H
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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