之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：! ^: ]8 D2 [& G ~
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南瓜 ¼個
( N3 A$ n3 @. X4 ?% ?. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半隻
: A) k" N+ s+ Y! fwww2.tvboxnow.com濃湯寶 1個, }0 N) W+ O7 A J- R- \6 _+ a9 Z
水 600ml
6 E" x% V2 M) ]( L6 {' xWhipping Cream 100ml
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製法：: q' g, w" R1 `, [! b* o
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒! A2 ~- u% V: [/ C
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘 - z5 z# i) C3 m- w
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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/ B4 Q# l4 A% |1 G1 c* v8 m公仔箱論壇4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味
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小貼士：
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
! t# _$ D" `) P7 R/ wwww2.tvboxnow.com2） 用雞湯也可以
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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