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! y/ a2 `9 W* n: u8 f4 m9 E公仔箱論壇蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。$ Z D4 R# v' T
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9 n7 K, f' p/ B8 @$ N$ y3 m& Y! Y材料：4 [/ C$ s) c0 b8 r6 e# `
& c* j- c* b7 Z/ Mwww2.tvboxnow.com長通粉 200g
" h% a$ C" q: x8 P9 X公仔箱論壇橄欖油" U# ?' Q, y) v' [
6湯匙
- z& I. `' B8 e/ M% P6 wtvb now,tvbnow,bttvb蘿勒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' a' M+ s4 R& i, a
40g
/ D" R; H/ C$ ~2 w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子仁 40g
% ]" w, H/ ~/ @# S. L" f2 s蒜頭 2茶匙
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Parmesan芝士粉( \' O8 C# A9 Y; q; a# c; B
2湯匙
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鹽
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3 v; j/ G9 M4 Y1 p4 q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
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製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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# S5 A F' u0 W k0 n+ O8 V3 |" awww2.tvboxnow.com3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvb now,tvbnow,bttvb4 S: M3 |0 q' }) t
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
3 d* ~3 X! T6 [5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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; S. O5 A. Y$ Z t7 N3 J! L6 R2 }2 k1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒9 R! C( j9 Q8 H* b
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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