美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯【東方日報專訊】西班牙熱一發不可收拾，Tapas、前衞分子料理、創意爆棚的西班牙廚師，都成為近日食壇熱話。剛於中環開業的「WTF Spanish Tapas Bar & Kitchen」（別想歪WTF！），意味Wine、Tapas、Fun。公仔箱論壇' o3 @8 M! @, B4 q$ y3 w# ^
8 K# U+ f; J) S4 s4 e: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果然，這裏有不同版本的Sangria、超過30款的Tapas，就連經典的Paella（西班牙海鮮飯）都有多個版本，每款煮法與滋味都不一樣，美味滿Fun。
/ R0 E& m: A K! [www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 E& w1 B7 r! a! f' `
地址：中環蘇豪伊利近街tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 I* t8 p$ p0 y
註：店子現只於晚上開放，營業時間由5:00pm~2:00am6 s" y2 I" q% E
' @0 P0 @' R% p- T5 q3 p
) v6 n' C: l" y3 q# J- r" ]2 d8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧+餐廳近年Tapas大熱，Tapas Bar也就愈開愈多。從事飲食業多年的H.Karki看準時機，於中環開設「WTF」；看見店名別想歪！這解作「Wine Tapas Fun」，潛台詞這裏既是酒吧，也是餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q+ P3 `5 G: ~8 }! r% D, y& i
tvb now,tvbnow,bttvb- S) f. q9 e2 _/ ]; U
請來入行逾20年、擁有西班牙及菲律賓血統的大廚Ernie主理，他曾於西班牙及香港的西班牙餐廳工作，對於傳統Tapas的做法瞭如指掌，炸魷魚、Croquette、醃沙甸魚等經典小食超過30款，6成食材如橄欖油、風乾24個月的Iberico Ham、Manchego芝士等都來自西班牙，風味好地道。想吃得飽肚，店中另有主菜和甜品選擇，款式全面。www2.tvboxnow.com4 h1 M* z8 y' b0 S
www2.tvboxnow.com: C e- j& `) V$ M4 G9 E H; r& V8 D
口味多變款式傳統大路，不代表無新意，大廚就最愛搞新意思！最經典的Paella，有3個版本，除了原味的海鮮，還有雞肉及素菜，分別用不同的高湯炮製，傳統中吃出不一樣；像Chicken Paella，以雞骨、蔬菜等熬足6、7小時成雞湯，用來煮西班牙米，飯粒入口黏稠煙韌，並散發濃濃甜香，加藏紅花和西班牙肉腸等，鹹香惹味。統統即點即煮，特別鮮香，即使等足30分鐘都值得！必飲的Sangria，亦有5款口味，紅酒、白酒、香檳與不同生果配搭，飲邊款都教人興奮。
8 u4 W/ _* N0 ^. O0 @1 D. {tvb now,tvbnow,bttvb
' I* R5 w U. K+ p) p: }+ j公仔箱論壇氣氛輕鬆溫暖菜式上有創新意念，裝潢也不拘泥於傳統，有別一般開放式的Tapas Bar，長長的店地方不大，昏黃的燈光感覺很Warm很Cosy；前半部是主用餐區，兩邊牆身掛了黑白照片，配以灰紅色的矮身梳化，陳設簡單但富品味；後半部分是高身枱櫈和放滿不同酒品的牆身；小小地方，酒吧餐廳集一身，坐在這裏，不用轉場，食飯飲酒直落，名副其實Wine、Tapas、Fun！
; c; I$ u+ d! y" J& I& `www2.tvboxnow.com+ U( u+ x1 P, V, g& u
REVIEW
* s) e8 I2 y# C! x0 Z4 }公仔箱論壇環境氣氛：3分（以5分為滿分）公仔箱論壇$ f# Z( I% U# n9 g: _ ^2 D( B
好味指數：4分
" {5 Z% x2 q$ V# }; T \必食推介：Chicken Paella with Spanish Sausage,Saffron and Spanish Rice2 D3 y. `" v; q
人均消費：$2507 ^- l6 H n- X' I" _
|
發表於 2012-7-9 10:14 AM
| 
發表於 2012-7-10 02:30 PM
| 