本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ www2.tvboxnow.com1 h/ F9 q+ a- L+ ]3 B
- B3 c1 o4 E" atvb now,tvbnow,bttvb對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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（I）Ice Cream Gallerywww2.tvboxnow.com8 `2 S' t- q @% A8 D( ]
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
1 [8 _7 c @4 i' `3 n) b3 N; ]6 x. M& E i地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，tvb now,tvbnow,bttvb: z5 Z9 u6 U; x/ P8 ?, Y; {5 L
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
5 k2 [! M2 A1 M# ?8 ^7 K$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @. g1 q4 J9 g; D: B. D, M9 Y+ |
（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00www2.tvboxnow.com. m' P3 F0 D" D4 _9 ~1 A1 H
地址﹕大角嘴埃華街8地下, ?, ]3 \2 S9 c3 c
+ _! w3 ~0 k9 Q+ l& H& Qtvb now,tvbnow,bttvb（H）凱悅酒店咖啡廳
( R& J' v7 D& }9 f0 k R4 lwww2.tvboxnow.com地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
+ a1 R6 S- \, G. y7 S註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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