最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。 www2.tvboxnow.com3 _$ S* ?, \: `$ c- w
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蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。tvb now,tvbnow,bttvb+ K" r+ q" U1 C+ T
$ C$ H# F1 F' b! z$ D6 I4 e* `' I公仔箱論壇材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段
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1 H' K# s8 @. S 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟 tvb now,tvbnow,bttvb% A) Q) v. E% t; V8 h H; B: B2 }
2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 公仔箱論壇* F p8 F, Y2 ^7 A% ?- y8 v
3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟 公仔箱論壇1 A( M* u0 t: L; a8 r% |6 y6 s
4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 公仔箱論壇; c6 g" R9 s" ?' u* f
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1 @) E" @4 k" p& V' n( q3 A) ~/ g2 V* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2007-10-31 12:57
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9 N! l" h1 w0 _' C% r; a h5 }* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: P5 I& b2 O# C0 g2 N
; s/ }+ J3 p) |. o2 W, T/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。
0 j% m3 F* r$ P& {& q9 B; `4 X mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 tvb now,tvbnow,bttvb% L8 F4 \& A* W% K) G
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
# l: z0 Z4 l x! t, d' ~公仔箱論壇 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！
- K# N4 Y. t L: H3 i4 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) g4 W+ h q E( n1 ^
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發表於 2007-12-4 06:33 AM
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