Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。+ f4 v! w' w& Q/ C
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材料
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4 s7 @; l+ m# H3 }: v I公仔箱論壇大啡蘑
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Portobello） 1隻
* ^, H# @4 { c. x5 U公仔箱論壇Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
I! m3 u3 R; @; o6 O( c黑松露醬
- t- A, ~2 a" ftvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙
; l; n0 V: b1 q1 b0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油
( C/ ?# k0 z) D, p+ a6 |. Z! Itvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( V2 u, O2 q! i. i4 z
橄欖油 1 茶匙
: ]2 L1 \/ |5 C" u9 e7 E+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
/ Y7 T8 b! ~" Ywww2.tvboxnow.com海鹽及胡椒 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 W! Y0 U1 p. Z4 c" q
0 K* R8 p E) v* P6 ~ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 焗之前的樣子 |
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公仔箱論壇& o# @" U; N$ t$ @
製法：tvb now,tvbnow,bttvb7 H' a+ e" G; s0 V
1） 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 [+ ]* d! m. f/ W+ h; |
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
: k( `$ {& N7 E3 ?: e公仔箱論壇3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
+ f I% V" h' w9 d/ S, o公仔箱論壇Mozzarella: \3 A A q0 j' S k, p% v3 G o: p
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
# U/ V. I0 |2 }0 a5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：
/ M. h$ X" f! v* {1 {$ l公仔箱論壇1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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