牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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2 A1 Z4 J# z, J' L7 n, \$ v& M1 fwww2.tvboxnow.com材料(2人份)：5 T0 O& g% B4 q# c
羊架 6片
+ [& N& \( K _# L伴碟用百里香或香芹 少許" ]' K4 q1 A4 F' r' E
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! p" X; q/ X9 n bwww2.tvboxnow.com牛肝菌汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 A0 x- t+ S* e s
牛肝菌 8g www2.tvboxnow.com; j$ E/ {( E& `5 e1 G1 [$ I
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
* G" i, d+ f! R4 B0 e2 l/ G公仔箱論壇水 100ml
9 e( `: J( D% @* B+ [8 a忌廉 (Whipping Cream) 100ml
" w* K) e2 m* H j' D6 ]www2.tvboxnow.com牛油 10g
" y5 f8 ^) s) z* ]2 n1 X \8 ^公仔箱論壇海鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ {! ]4 y: r0 B* C0 m( y9 Y
麵粉 約1茶匙
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0 V; A+ u5 e. X0 H. l; L1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁製法：
: R( `' L% m6 ` O/ L公仔箱論壇1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用公仔箱論壇, @) s0 v- Q4 |/ y7 t
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
, ^. m/ J2 A# B4 ?( u+ k+ n3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
: K, }6 Z7 P, D7 K a; E公仔箱論壇4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶3 B& m& v7 O$ G5 O
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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製法：
4 R8 N$ g1 J `4 Q2 O+ E1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
8 p% |" `' N& I' y公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘. }6 I, f: R) m7 A
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) T$ O7 N- w' c3 D. v
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# \; @/ [0 M* i0 i4 Bwww2.tvboxnow.com小貼士：
3 r% j2 h3 ~& j! |: a, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行tvb now,tvbnow,bttvb L6 O7 {" d) g( B- _
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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