[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。www2.tvboxnow.com7 x% P' Y% m) u* S+ Z
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
# ~$ l  y5 y$ o# T7 X! j8 G* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
; E6 e3 Y% H/ p7 d  A, N公仔箱論壇4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
6 {0 G2 L& _, Y# R* Z, a" btvb now,tvbnow,bttvb5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
+ l+ _  V; Q# b9 i& A$ o8 t判斷蒸蛋是否已經熟的方法：! n! ^; i9 B1 V: n' O
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。