[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

\
2 G6 K" @2 _7 W: }* |www2.tvboxnow.com
2 K. X7 X6 _6 b8 v8 M- I, L公仔箱論壇睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！tvb now,tvbnow,bttvb3 m) m! v; I: U- k
公仔箱論壇: [( f* F1 f- ^. N2 m$ F" V
材料：
0 g( p( y+ ]* \1 U7 B( j9 D; [9 nwww2.tvboxnow.com
5 {" [7 j1 I& w2 A6 o3 T1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒! N4 C7 K% L4 q% f, V' [3 ]
公仔箱論壇. I4 l' a" X4 Q1 E/ b7 y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( e4 E) q7 M) {& ?4 V5 C, h1 V+ L
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。公仔箱論壇/ \% c) s! I5 I. T+ J
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 x- z0 S4 r& o' D2 B
3) 陳皮浸洗乾淨6 }; S6 q0 i% N2 p
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
" a7 [& `2 {' R/ U' e( M5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。www2.tvboxnow.com; Z. h8 \& I2 y/ S# d
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
5 d* g1 X4 u7 Q7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。, P7 K/ [1 w4 y/ N7 R4 s% D# b
8) 上碟，放涼即可進食。- Y. j5 ~, o% S% e* y
2 E( }6 ]1 o* g! M1 r
雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
  x2 c" q! r- K( R; lwww2.tvboxnow.com