海鮮意大利飯和雜菌意大利飯吃多了，不如試試蟹肉意大利，不過自己起蟹肉太麻煩了，急凍的超方便， 吉之島這款急凍蟹，內有約10隻蟹鉗的肉，只售30元，不過不是常常有，半年沒來貨，前幾天有貨，即買了4包。用蟹濃湯來煮，蟹味當然是濃濃化不開了。今次也是用Le Creuset Buffet Casserole 來煮。4 x* f: R( D1 N- G4 J; O3 L% P1 j+ q
www2.tvboxnow.com# m V1 |- O6 g% q# z, e! v
www2.tvboxnow.com- b+ S N; I) Q/ V$ ]
$ v6 U1 g6 f' w) ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com N) b; y- m ^' j+ a A
9 P7 {4 c; g% } n7 Z. Y+ F8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( L1 @7 v' Y( c5 }
1 @; t0 d2 Q' ]2 H; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. n) h( x8 c
1）急凍蟹肉 一包(約200g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 {* q0 A! ]. G% J! J8 M
2）洋蔥 1/4個www2.tvboxnow.com' _* f3 V7 z* i: g! j O* @
3）Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup- p* a. O/ E, `- C
4）雞湯 （Chicken Broth) 1/4 cup
& z; X( |$ Y0 u( P, J! Jwww2.tvboxnow.com5）蟹濃湯 1罐 (400ml)公仔箱論壇* w; B# G) G" [" L, A6 `9 f6 @, _
6）碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙4 |. M' D9 b; Z% R- o
7）碎Mozzarella Cheese 1湯匙
- M. S# l( q9 a- l8 ~8）白酒 2.5 湯匙
G$ j0 g3 r+ x0 @% Y _7 b4 O9）牛油 1.5 湯匙
# L3 ?0 T- t2 ?! g5 H& Y: itvb now,tvbnow,bttvb10）Parsley少量，伴碟用tvb now,tvbnow,bttvb+ T% s t4 F7 f8 u- c
11）鹽及胡椒少量
1 m5 e- ~; O- O6 c4 N% `www2.tvboxnow.com( I3 R( m$ G6 @6 J7 I6 G: s
" ~* A$ }7 a* U6 Q! I* y5 Y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& K$ ~# ]/ u( l* M1 ~
4 L8 a! i: Z, D I! c) Q6 U
4 \9 n5 I" q- B
 | | 蟹濃湯 |
製法：
# k }& `9 D1 n4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1）蟹肉解凍洗淨瀝乾水，加1/2湯匙白酒及1/4茶匙胡椒醃5分鐘
. X; O/ L2 o. W2）混和蟹濃湯及雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）
+ S- i4 j8 Y: _; y, e. |$ M) d公仔箱論壇3）洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘
, U; u3 ?+ M4 I) |" E公仔箱論壇4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下2湯匙白酒，再拌勻，讓酒精全部蒸發
2 D& s7 R$ }! m- u u# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）轉中小火，加4湯匙蟹濃湯，一直攪拌，讓米吸收濃湯，約2﹣3分鐘
/ x8 B8 O# y* K7 Pwww2.tvboxnow.com6）再加4湯匙蟹濃湯， 一直攪拌至蟹濃湯被米吸收tvb now,tvbnow,bttvb- V9 m% c# T5 Q. P% p' G
7）重覆以上步驟至蟹濃湯剩下約3湯匙，大約15分鐘公仔箱論壇, h( H* z5 z( O" Z* n
8）加入蟹肉及剩下的濃湯，攪拌至蟹肉全熟，約5分鐘
; c4 p, X* J2 s" ~3 ?/ |8 Iwww2.tvboxnow.com9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻
1 ~- X% U; H) J s10）以鹽及胡椒來調味，上碟加Parsley作裝飾便成
1 O4 R; N5 F4 V8 T) u! W/ ?/ l4 qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* U; c: H; {; I
公仔箱論壇# L& w! Z3 `3 f+ ?% q
小貼士：
, o' ^3 [/ K% a1 ~3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘
) }8 ^2 x3 P1 ^! p% @. U; K$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2）雞蟹濃湯要保持是熱的
& u. B1 P8 j3 m" pwww2.tvboxnow.com3）除了Parmesan Cheese， 加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- L. m8 S1 m+ n# V
7 n0 D& F# O y3 x/ l6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w& I2 t; y4 t" J& |www2.tvboxnow.com" {- _. u4 e: \) p. n6 ?' w3 r2 K/ t6 T
$ Q5 C3 E+ a$ q$ P/ }+ zwww2.tvboxnow.com
! B0 t% B/ P% Z2 r4 c: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p! Y g; ^0 C$ \
; p9 l" e9 w5 X; Y0 x) g公仔箱論壇
- h; ?' h4 l, e- S3 X5 vtvb now,tvbnow,bttvb7 M8 E" ~! ~+ H: k* v0 K' x
" f8 E2 [5 h% S4 T
6 L1 y3 K* X! t* T: \' K+ C公仔箱論壇/ x7 x9 K6 f% R8 ]
0 S" @$ _8 w. Q, O
% c; f% I. l+ X: B& K, _3 ?3 s! G1 W2 y Q
/ `- ]4 r% n7 y7 y$ x+ Z; l7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D, s/ m, O3 P+ \; {% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 u, J; g. b. V, {9 E6 e- w# `
; t% l+ m4 A7 x atvb now,tvbnow,bttvb
* d9 z+ D& |7 @5 i* Cwww2.tvboxnow.com
; p# K/ M3 N4 m$ I! e1 Y! [5 u T: H( m; a
) n, s0 h/ L, s+ s% A# G
8 D. U/ K8 g+ M" C! E7 L' ]3 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x. ~+ r( X( Y' y& k3 F+ y, q
tvb now,tvbnow,bttvb% j0 q+ n3 H, W2 z1 p+ x
. Y' `; X) j# z( i' ]/ G/ p: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x3 H9 l$ T! H4 q2 U, ?4 ?
- ~, |- O7 G# }' l y1 [3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 u/ E7 R9 T, _# d( t
! d! x/ Q. l8 V1 C' j" w& z* q0 U
I" i2 r2 x" s, h: O* mtvb now,tvbnow,bttvb: Z: P- w ~! O/ Y# F0 X5 j/ b
. X% n+ @% t9 p
# `& R! D) Q) a& V/ d, Kwww2.tvboxnow.com, U) F9 w7 K. W3 L# ~: a0 ?" e
|
發表於 2012-7-17 03:21 AM
| 
