材料tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 t1 Y# M B& V p5 R% H
大蝦2隻、鮮冬菇1個、南瓜/茄子/甘笋各20克、天婦羅炸粉100克、凍水160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ J. N* N0 I4 ~
$ M* i% s' V R; v- D- Xwww2.tvboxnow.com醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 I+ G0 \. |$ G. `6 y: W
上湯45毫升、味醂/淡醬油各10毫升
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& U0 n9 y3 ~& J: U; J6 a做法
- g' x$ k0 G- s; A2 T1.茄子切小件，修齊邊位成四方形，切出橫紋，但不要切斷，略壓攤開成扇形。
2 J. S8 w0 `. Y- u3 ]& B2 W# @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h/ A" g" U, b* u, O) e
2.冬菇成花紋；南瓜切薄片。公仔箱論壇5 y# `+ f* c( E4 V0 v& U
5 }8 s; x" v& ?+ b: j% j4 N y公仔箱論壇3.甘笋切成3厘米闊的長方形，向上和向下各切一刀，但不要切斷，拉開成「 Z」形，一扭成三角形，備用。, x0 _" i+ x6 i
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4.蝦扭開頭連腸拉出，脫殼，刮去尾部的潺，按壓蝦身使其更直，蝦身橫紋，備用。( W: s7 a7 `0 N$ q+ B& r4 v
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5.天婦羅炸粉、凍水拌勻成炸漿。另將醬汁拌勻。
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6.燒滾油至170℃，放入蘸上炸漿的蝦，炸至七成熟，再放入蘸上炸漿的茄子、冬菇、甘笋、南瓜，炸至金黃色，盛起瀝油，享用時伴以醬汁即可。
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貼士：
0 ~' F s0 U; L* Ywww2.tvboxnow.com炸天婦羅前先用炸漿試油溫，若炸漿觸及鍋底後立即浮起，表示油溫約於170℃。若粉漿沒有觸及鍋底，即油溫過高，逐漸浮起即溫度太低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]1 \6 O7 j- D/ D
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發表於 2012-7-18 03:29 PM
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