材料
i+ B4 r& q( |9 ^公仔箱論壇青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵$ H- O; B/ A6 u9 s/ g) w3 V8 G
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做法
5 c4 o e/ M; K3 {* ~% ~1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb( T0 @; {0 H' Z9 X2 ?2 f3 M
0 O/ x$ N# g- L- U; R/ Z. i2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。tvb now,tvbnow,bttvb9 a. Z3 @+ l; V$ o
" D" M) x1 p; l1 ~- o6 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。公仔箱論壇0 ~2 |9 n8 I4 z& C9 M5 }
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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貼士：
, s0 t: t5 [; w7 p2 P$ q( K公仔箱論壇徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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