[西式食譜] 香草雜菌通粉

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材料% x5 a% H# ?  M- d
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量
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0 i, R/ {+ x% H5 z6 g7 D+ [1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。
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0 q& q" H2 J. E/ r, B9 |2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb$ X6 N$ }/ x1 t; w

0 i  V8 [- o7 S' c2 r5 O" V* nwww2.tvboxnow.com3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。( z7 ]; j4 r, G" c, }3 D
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4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。
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