簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。www2.tvboxnow.com2 V6 d' ]2 |7 N1 P% `2 w
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& o$ G, K% {0 hwww2.tvboxnow.com材料：
+ N. P( D+ \: a2 d. O: U8 X5 y; q' iwww2.tvboxnow.com鱒魚柳連皮 200g% U- r7 M" C# \* }
大片燕麥 4﹣6 湯匙
8 D7 R% ^/ J X1 o- `; i3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dijon 芥末醬 1.5湯匙www2.tvboxnow.com) M, \2 u g0 E+ v( n- a) g6 T( R
海鹽及胡椒少許
/ [ h6 ` M# M) Htvb now,tvbnow,bttvbExtra Virgin Olive Oil 3湯匙
: X3 `4 X* X4 L公仔箱論壇檸檬tvb now,tvbnow,bttvb5 G% h H7 A8 J1 G7 z
火箭菜 （伴碟）
5 U# x+ V% J- ^! [& J7 d- f, T" M& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F+ {9 {8 S. C+ G6 H' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
; m- f! p2 _* a' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
: ^! V1 x$ e3 l; Z& m公仔箱論壇2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
r3 f5 F9 G9 }0 ]' o7 @" b% Xwww2.tvboxnow.com3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
4 e8 S# {$ j, ~1 U4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
+ B# T1 w: t9 `8 t, W9 Z5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。公仔箱論壇3 b; T5 L& N; O* |( d+ V; E
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。" R% j/ @, o- A4 O
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
/ I0 K' z( F1 K0 ]( y& Mtvb now,tvbnow,bttvb魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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