簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。 R! x9 x! O* C# z) s
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) U) c; g$ X7 \+ w4 r- Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
V& F; f! Z( U: H @4 |4 C* \tvb now,tvbnow,bttvb鱒魚柳連皮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" S9 U9 n) V& u
大片燕麥 4﹣6 湯匙
) j, Q/ p8 H1 v# Y5 h& w7 @Dijon 芥末醬 1.5湯匙
" Q5 p" J$ s# z' s# t海鹽及胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) B, \6 ~' V; L, l! q
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙/ I+ q$ r( L H7 l3 H" W
檸檬tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 e% a$ @( T- U+ X
火箭菜 （伴碟）
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( J+ c" Z. p- j) _" O製法：
! a& r6 W2 @# O5 z! C+ b: ~www2.tvboxnow.com1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
8 P( j5 K9 S! O2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
}% ?2 j. D9 U; dwww2.tvboxnow.com3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。; V! K' I) R t1 G, P
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
8 I0 T% D! a" Q* B; B& r4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y2 g/ m% r3 F- i* _( X
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* I' F: \4 ~- F" }$ z. c
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小貼士：
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
; ~/ z' |" P9 { Wwww2.tvboxnow.com魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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