《材料》
" B ?: A3 J2 A+ _3 M* f盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量9 t% E1 V3 |# N
公仔箱論壇* K1 E3 Z/ [, k! w, R
! C5 W: p1 v' d# K) a4 t! itvb now,tvbnow,bttvb《做法》公仔箱論壇. E+ l; R8 [$ S) W9 L8 s
1.滑豆腐切大粒。
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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0 q @! u* E$ p, U3 X. uwww2.tvboxnow.com3.另煲滾水，下蝦仁汆水。tvb now,tvbnow,bttvb2 c; V! E- O E& a. j) Q! O
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。5 c; p( U: V/ v! Q
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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