《材料》
% D" U7 l7 }) @: |* A- v4 W- Gwww2.tvboxnow.com盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量+ I: W% t6 D; z4 S
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( w7 y$ ^* L( J+ ]* c公仔箱論壇《做法》& F$ E# x0 M' r6 |
1.滑豆腐切大粒。
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% y/ t4 d# H- n0 L" T2 c2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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. t& b2 O9 r* h7 Q7 D! X9 s4 bwww2.tvboxnow.com3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
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5 b6 ^. O7 q/ I) W- a3 w8 V6 v t) k4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。www2.tvboxnow.com8 H+ U; J7 o1 V) W
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。公仔箱論壇9 s# v+ a( n: B/ J
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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