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地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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; V" p( L0 j8 t m8 q/ g8 ^www2.tvboxnow.com1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。公仔箱論壇( \1 o" _+ E5 P. x8 Y3 J. o# |
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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貼士：公仔箱論壇% a1 A8 c1 b9 a5 B8 u" j( E$ T. Z
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 x# n* ?6 L2 j9 Q* g5 _
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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