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日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升& D9 l7 i* }+ j8 P3 g7 y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \6 V- B3 k! b e9 N- T
1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U" c- O# n$ G
4 B8 ^, q, D) Z F) _- a2 i" jtvb now,tvbnow,bttvb2.茄子去蒂，打直輕四刀。/ R( y* Y2 k8 ~7 E& ]5 c) m3 M
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。+ }; w+ q$ X9 c& }/ B; s% F$ W
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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