材料：
: ]$ n3 L+ p- }) ^; S' m# }www2.tvboxnow.com滑豆腐 1件
" j6 w9 y) z; p8 l" ftvb now,tvbnow,bttvb元貝 3粒 5 e* ~1 p' o0 s1 `0 i5 I7 t( i( B
蝦仁 4安士 公仔箱論壇, e, _) |: c9 M4 N1 }2 X
芫茜 2棵
+ q8 U: ~- y+ \0 C, g! |) r7 h& _% Gtvb now,tvbnow,bttvb上湯 3杯
( D* c& Z' b$ a) I5 y: H9 r& K5 u公仔箱論壇清水 1-1/2杯 公仔箱論壇% c4 u- C$ h6 V
薑 2片
8 [# J* \! N& \% htvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉 2~3茶匙
9 V* c' X( H, e7 I1 c( `公仔箱論壇
5 J: f- t; k/ R& x5 c# c醃料：
5 o$ v4 l: c( o# ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 公仔箱論壇9 }6 Q- U6 j' k! w4 r$ b
古月粉 1/8茶匙
# C, \+ g! J# ?6 @0 Qwww2.tvboxnow.com糖 少許
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! U5 z' N. `+ Y2 B+ N+ O做法：
/ M4 w4 {' N3 n2 X m( d3 itvb now,tvbnow,bttvb1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。6 v& d4 q w. x4 k0 B! a9 C
2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。公仔箱論壇6 Z, @7 D; Y8 n2 }" e
3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。 |
發表於 2007-12-7 08:52 AM
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