材料
( v+ \" u, K$ N+ Q: ~5 \% D豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ V8 ^8 ]* E. _4 m+ ^8 s+ r
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/ v4 V b$ `6 g9 \# [ p: Z做法
0 O4 ?& t; o( u" m. I公仔箱論壇1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, m: n% R+ O4 [ X3 A+ n
7 V- T3 u- D [% k# ?5 u1 @* F2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。- \% \# k3 V. ^% f9 |
1 q ]9 r9 }7 ]* Y0 \& Zwww2.tvboxnow.com3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。8 J7 `$ T, z# n: C0 E# y
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4.細南乳取出壓爛備用。
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$ d0 X, l% w4 O/ X8 t e7 `9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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* G; J* v l! M* M5 o/ Pwww2.tvboxnow.com6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。$ A1 G% f$ g. z
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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