 下飯菜：香辣牛肉丁
# _. D5 C5 j: D$ zwww2.tvboxnow.com 上菜啦！口感非常滑嫩的香辣牛肉丁，對於嗜肉族來說下飯那是絕對沒得說！為了做這菜菜我不容易啊，洗洗涮涮的至少花了一桶水，筒子們可得省著點吃哈！www2.tvboxnow.com. ^4 Z7 y5 ]& {0 _" Q
原料：牛肉200克。
( z& s$ @4 ~& f* O1 P2 E
配料：青椒1個、紅椒1個、一個雞蛋的蛋清、辣醬、花椒、生薑、大蒜、蔥、香菜、料酒、胡椒粉、蠔油、芝麻油、雞粉、澱粉、嫩肉粉、白糖、生抽各適量。www2.tvboxnow.com" q! A+ A% [1 m1 @$ U$ P
0 |1 f2 \' R4 c) K" I( z4 k做法：
p m6 L" V# R( H6 R+ I2 D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉洗凈瀝干切成小丁，加入適量的鹽、雞粉、澱粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、一小勺油、蛋清，拌勻后腌制20分鐘；
" c* b9 {4 i1 ?- W1 m0 u! D$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、青紅椒洗凈去蒂去籽后切成丁，生薑與大蒜切成末，蔥與香菜切成段；0 D" A; I" W( Q4 T" x1 ?
3、準備調味汁：將少許白糖、幾滴芝麻油、一小勺生抽、一小勺澱粉放入小碗中，再加入少許水，拌勻后待用；tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 [. m& I: m6 N1 H
4、熱鍋放油，下入花椒用小火爆出香味后將花椒撿出不要，下入腌制好的牛肉丁，轉大火將其翻炒至變色后迅速舀出，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 D4 Z9 F8 w! i2 ]
5、將鍋洗凈，燒熱后再放入少許油，下入姜蒜末與辣醬，炒出香味後下入青紅椒丁，翻炒約一分鐘；
% Q/ [5 b- ^8 Y& N" o; x- P# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將先前炒好的牛肉丁與裡面的湯汁一起倒入鍋中，加入適量的蠔油，快速將其炒勻；www2.tvboxnow.com8 K6 o, o/ v) M. L
7、放入蔥花與香菜，倒入先前調好的調味汁炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 T: X! C: y- z7 t, n3 N9 F- q, k; J
註：
( v/ k6 }' B8 N. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉要大火快炒，動作要快，以免口感太老；tvb now,tvbnow,bttvb; S- ~- @1 t0 Z
2、如果不喜歡湯汁太多，在調製調味汁的時候可以少放一點水，不過就我個人而言，裡面的湯汁用來拌飯，那是相當滴美味哦；www2.tvboxnow.com& ~1 t/ R* n+ J2 G
3、在倒入調味汁之前要先將調味汁搖勻后再倒入。 |
發表於 2012-8-1 12:15 AM
| 
