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, _) X- _3 }% G( nwww2.tvboxnow.com又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、' v0 N; z1 _5 T9 y
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雞腿 4隻（中型約500g)) j! \' E1 Z2 a' n# T
% ?! Y" ]) h) }: t' I調味：www2.tvboxnow.com& P# C& E6 G! k- [
% S& ^6 }" a0 ~; N9 d8 g日本豉油 3湯匙（中式也可）
, t- M9 A% j7 u7 q6 [) P, v公仔箱論壇蜜糖 3湯匙公仔箱論壇4 }& D+ w* |+ Y" s, {, A7 a
老抽 ½ 湯匙5 K# ~* w9 ~1 {* c
橄欖油
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4 [! ^0 _2 y9 A( y' K9 v) @製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘* f" `/ T) h3 a. v0 E5 I
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
# t" s; M9 p7 I }3 G. Gwww2.tvboxnow.com2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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