夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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0 \& ~; l5 q# ?4 v" |公仔箱論壇材料：
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冬瓜 1斤公仔箱論壇4 K9 m* o' G" K. k9 a
排骨 30元 （約330g)公仔箱論壇& X/ G; o( b4 c* W5 B. F
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醃料調味：
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豉油 1 茶匙
4 W9 |, o( o. c: j- E! w1 M蠔油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ u1 W' q" M4 T
酒 1 茶匙
) N7 x9 X+ }0 y" R6 F公仔箱論壇生粉 1/2 茶匙
# P& V# U* |0 twww2.tvboxnow.com雞粉 1/4 茶匙
6 M* k* r: [' H) H# i8 L& |& @糖 1/8 茶匙
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調味：
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' v* S) G1 [* I- f8 j; a5 ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 湯匙+ p8 W. H2 ?) Y* o1 F9 m
雞粉 1/2茶匙
# g8 T. L/ ^, Y2 F+ [; }/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml# I; O4 b2 e8 H1 @- o, M! c
XO醬 1湯匙
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製法：% r5 a# s0 R: u$ I: L4 e
* L2 R. Y6 _ i% J! H% P B: H; }2 ]1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片, l4 S/ M- W0 ^* e- Q. C
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: a3 n3 J* K W' ~; J+ _www2.tvboxnow.com2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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