马来栈酱料是一种马来西亚非常常见的酱料tvb now,tvbnow,bttvb7 |# @; l3 C( o7 ?8 z+ \$ A6 J
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- {. E* e5 ]' k" `0 o可以拿來烹煮肉類和蔬菜類，或是做為沾醬使用。
; q- p2 v; r# Q+ Q5 \www2.tvboxnow.com在馬來餐、娘惹餐和馬來西亞中餐，都常使用到這個醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ P: p9 b/ T, w
& T/ l, H8 c- V' ~* R1 K9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要製作大份量的馬來棧醬料，隨時拿來使用，方法很簡單。
* F6 P9 t6 o( Htvb now,tvbnow,bttvb只要在製作馬來棧醬料時，加入較多的油來烹煮。
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4 k+ l4 n0 F c* |' X/ j. B8 Owww2.tvboxnow.com並且將醬料煮到完全熟透（就是有一層厚油浮在醬料上）。
7 ~% h3 ]( @0 k7 t: Q然後醬料放置至完全涼了，才將醬料放入乾淨的容器，再放入冰箱儲藏。
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% t; S$ ]+ N) @$ N4 I, v. U! ftvb now,tvbnow,bttvb在使用時，取出所需的份量即可。www2.tvboxnow.com& }( h# L5 c! Y3 d6 k
經過這樣處理的馬來棧醬料，就可以儲藏一段較長的時間。8 e |$ t- k9 I9 N8 S6 B
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$ F, Q E6 }7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W9 o/ ]7 q/ p# [www2.tvboxnow.com馬來棧醬料材料
2 m" B* P( T' \& n150克紅辣椒茸* {2 p* E% r! F; Y- |/ u
100克蝦米www2.tvboxnow.com$ c& Z5 `( H: u, H
3粒小蔥頭茸! H+ S6 J- A! P0 S9 n
2/3湯匙烘乾馬來棧粉
' f. _& D# M" U' i- p2/3湯匙白糖
2 L! Y! H2 A: k; R1 l. r1 1/2 碗油公仔箱論壇! U1 v. q8 O# p3 B$ k5 \/ z
4 D5 h4 L" N- z/ ?4 o, ?6 i! Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ V! D0 q+ r
燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米，加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，
) a# }4 A+ _6 k& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。
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Buah Keras 石古仔
3 S" k, J$ N/ H% B+ u$ G5 k: S石古仔或石鼓仔，英文名稱是Candlenut，所以又有燭果之稱。這是東南亞菜餚常用到的材料之一。它應該不能歸類為香料，因為完全沒有香味，也沒有味道。它通常是和辣椒、蔥頭、蒜頭等材料一起舂碎、攪碎，作用是增加菜餚的濃稠度，使菜餚變得creamyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ c' F+ ]5 ?
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干辣椒 Dry chili
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% o& [9 M; }0 ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* V+ }2 C/ _ w
, \6 e$ R+ w2 D& d* K) swww2.tvboxnow.com燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米
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+ r5 l' q1 u7 j. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。
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完成叁峇辣椒酱 Sambal Chilli complete! |
發表於 2012-8-6 08:05 PM
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