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( S7 [4 J0 ?3 W; o# w a LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
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( c5 z% o; R- [2 w: X" M9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! F# m. ]$ I. ]5 ]: {材料（3﹣4）：
; O! `' r& H ytvb now,tvbnow,bttvb排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)www2.tvboxnow.com" m$ I3 A. e( ~+ i1 `
肉骨茶湯包 1包
/ i8 o9 O1 Y9 `+ x' }! F$ F) }& P$ l水 1L
2 Y6 U+ d- [) ]0 P- f薑 3片公仔箱論壇6 x* e! b# I" R
蔥 3條公仔箱論壇! V6 A) x7 s, ?2 z
蒜頭 1隻www2.tvboxnow.com6 ~+ f+ ~: _' w! H+ I, [* l
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
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9 K1 j) v% |) ?: h) K5 [& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q* R# Y% e4 @
老抽 1 茶匙
8 i$ `# h2 C1 N3 I" R4 @" y3 n公仔箱論壇鹽 1茶匙
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# Z8 ]2 `* l$ r6 s公仔箱論壇甜豉油調味：
% g7 v6 q1 i* _4 x' Lwww2.tvboxnow.com# B9 w/ S5 R! n( N* T
老抽 2 茶匙
, v2 g8 |0 n3 ^- c+ F5 l; @8 ~生抽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 ]5 o: u0 s. Y
糖 1湯匙
' A" J9 ^) H4 n公仔箱論壇味醂 1湯匙www2.tvboxnow.com- I8 _" K+ L. I: u* H
水 1湯匙; h5 ~) ^7 E; A: K6 l+ W* x# Y
公仔箱論壇7 z9 g) H& o- @" P5 o% Z$ O
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 c, S; |5 M) v1 c8 y! _
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1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
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2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
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5 e) @' h$ [ o7 ?! W! wwww2.tvboxnow.com3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
1 q- O) j: i( A7 ~2 M. L9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
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- y; \) G: _" U2 K2 E- ]tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：3 J8 g0 C7 Z( c5 [% |
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 | 
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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