TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u0 Q- R, E W0 G' w
E2 D; {6 l, Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ k- E4 T( t4 G* Q% i6 `肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！公仔箱論壇( ?! D4 [# s# m: ^: ^- R. w. C; m- B
$ n7 T+ f4 S6 m1 @9 v8 ?3 H公仔箱論壇
; B% W: i" {) L* \( o www2.tvboxnow.com8 k7 n+ i/ C* J$ J! ^ ?* k
材料（3﹣4）：
0 j9 z) e% V2 }9 P排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)www2.tvboxnow.com. O. f8 B9 {' G F$ i! I
肉骨茶湯包 1包
2 o2 j+ u6 H5 {5 u' W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1L
5 P( y% N9 Q( }/ M8 Q! Y薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 S4 Q4 y2 ^
蔥 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e V' D% b* E! n: U/ N* w, k1 ] i
蒜頭 1隻公仔箱論壇. c4 E4 L! f+ J( U3 }4 l
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i4 Y" B( B5 B+ p) b+ N
www2.tvboxnow.com1 B0 s9 M' s! t* k! n) f
調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 \8 G' t( }- G! t. A; }
tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 I+ i. y0 E; p/ u$ {, g: @3 J* W
雞粉 1茶匙
$ p4 B7 l6 k. t2 x4 p1 k% O* b公仔箱論壇老抽 1 茶匙公仔箱論壇7 S* f+ S4 k8 {+ q3 B
鹽 1茶匙
' v7 g: M3 x1 o6 F& ~( A( f. _6 M公仔箱論壇
2 ] ]; u& S4 J甜豉油調味：公仔箱論壇7 g( \# W( ]/ j: X& }+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, `7 d$ m" V. M
老抽 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 {" e8 [( r
生抽 1 茶匙公仔箱論壇6 }) {9 d/ ]2 S- J0 y4 R; M
糖 1湯匙: n" R" z) r# ^% \
味醂 1湯匙
) z6 F3 v& U) w* c3 C3 g0 d公仔箱論壇水 1湯匙
( e7 \$ L7 W2 S; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t, ^& n( k ` Z2 X2 ]
+ L t# ]4 C! [' M9 \公仔箱論壇
, ] q+ y; Q! F5 C4 l: |tvb now,tvbnow,bttvb
0 d) Z+ R) C% k4 V. Z/ @tvb now,tvbnow,bttvb製法：
~2 t" k5 A/ t L$ p7 X# Z; G公仔箱論壇$ D: e1 [. P6 x$ y7 N
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
! J8 U, k* l' D2 ]+ B0 ztvb now,tvbnow,bttvb
$ x. Z" s( o: ~' B5 V: K$ Hwww2.tvboxnow.com
9 s7 g; y% G9 V- C$ C
7 C' k% m2 H( G" C9 X' I( _% S公仔箱論壇9 X$ @8 r4 A% J! [0 n; w* F. M
$ O" m0 N7 @! W2 [1 [& D6 b2 n0 h2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
( |* i6 n- J2 O3 v' f/ F
2 v6 M4 l- u6 S公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& V4 X1 {- A2 ^ v+ h6 v- Z8 S/ z
) l2 A+ m: X6 S. @5 lwww2.tvboxnow.com5 X4 S G4 Y) T; T$ x g
www2.tvboxnow.com# S& e2 X. E B+ [1 ?
3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
# ~2 ^7 I# ~( ?( M; Z: [4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
3 P7 z3 z* X1 o4 A# jwww2.tvboxnow.com
+ n: ?6 q4 B5 [! M) G! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {, z9 D4 x- T2 V! h
; z8 t" r$ t) ~# [. M3 t3 j小貼士：$ ]% O3 B+ c J X% n% J
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 | 
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
