[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克www2.tvboxnow.com% Y  r( E7 p( I. [4 A- o
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量公仔箱論壇5 U" j6 a0 a% o& s1 p
做法：
2 Q: F0 M1 C  t9 ?! [+ o5 \0 F$ j1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
: N: M7 u( B$ K( T: i2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o7 k- P! k" w
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb) g9 x4 k5 T5 v$ ?6 T% |8 ?1 E9 T4 v
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
" Z! P0 R6 d9 v5 L2 G7 H) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
6 U4 R7 c6 B0 P! Mtvb now,tvbnow,bttvb6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
3 B! Z0 S: X3 l# i- l* ~3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。