本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-8 01:17 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( V1 G, S, w" F; E% Z; q9 _3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 k, f! A A4 ^9 D
這些日子，天空總是白濛濛，高樓大廈都被灰塵「毒霧」遮蓋了，中午時分尤其嚴重，令人透不過氣，更遑論吃飯的好心情。這時候，鑽進一間裝修別致的小cafe，點一客新鮮出爐的三文治，再來一杯新鮮即榨的蔬果汁，就最好不過。別小看一頓午飯的力量，放鬆心情，細意咀嚼簡單輕怡的食物，絕對可喚醒午後的好心情，不信的話試一試。; b5 Q. s& L- r
１．天然發酵麵包
) I* d0 D# d* G1 V* Q' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Passion by Gérard Dubois食晏錦囊www2.tvboxnow.com3 w. Y1 T$ f% S% P0 x" a. i7 R
˙人均消費﹕50元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 `" c) n8 x. N. d3 C
˙午餐供應﹕不適用，早上8:00起營業
# _; a2 g- y$ Z$ htvb now,tvbnow,bttvb+ [" W/ h/ j. ?3 e" F2 g
˙上菜速度﹕10分鐘採訪當日，尚有兩小時就掛起八號風球來，跟攝影師冒雨走進Passion by Gérard Dubois，竟有回到家的感覺。Cafè位於修頓球場後街角位，人來人往之中，這一室暖意的小店非常顯眼，粗條木柱、木地板、石牆和門口仿真的麵包爐，加上麵包新鮮出爐的味道，給人樸實且溫暖的感覺，就像家一樣。
6 R; }+ ]( B* o6 q) U& I5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]3 p: S0 f' d- I2 r4 H* c九成糕點店內製作老闆Gérard Dubois曾任以往中環希爾頓酒店糕點總廚，並經營麵包公司La Rose Noire廿多年，主要供應麵包糕點予高級酒店會所，今年決定於灣仔開店。La Rose Noire設有中央工場，新店的糕點理應可於工場製作，不過Gérard認為，要新鮮就最好在店內做，現時店內九成糕點製作，包括長達48小時天然發酵過程，全在店內完成。www2.tvboxnow.com7 x' Q7 B; b3 P) W/ f) x
: Q+ U2 b) x: j h" G+ u7 M2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店來頭大，用料亦非常精，如Croissant以48%法國牛油製，招牌熱朱古力採用法國名牌Valrhona，店內更有幾款焗爐，以烘焗不同款式麵包。店內王牌，天然發酵（sour dough）麵包Traditionelle及Pain au Levain則以法國麵粉製，不下人工酵母，分別低溫發酵24和48小時。前者味道較淡，其酸濃度不及後者，相信較為港人接受。餐牌全日供應，除新鮮出爐麵包糕點，另有法包三文治、沙律、quiche等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' [ g }9 L6 }8 r: y, @
/ H5 k8 k* R7 l8 |
◆午餐款式 ﹕餐牌全日供應
' ^5 v2 @6 R' q' ]4 l) X座位數目 ﹕26個公仔箱論壇& I9 @! G9 b/ z% |+ }( ?
食物 ﹕◇◇◇◇
; g1 v3 A$ l" R' Vtvb now,tvbnow,bttvb環境 ﹕◇◇◇◇◇
6 ]$ u- A0 n1 F% @- e# y整體評分 ﹕◇◇◇◇◇地址﹕灣仔莊士敦道74至80號輝盛閣
+ L! U: y; v5 Z1 m% bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( z$ j) h# c' {6 k) Y( P: g9 c. i
（全版評分最高5◇）www2.tvboxnow.com6 f4 E2 P! J1 B* p8 Z
|
發表於 2012-8-8 07:26 AM
| 