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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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+ K3 @- X) {- X( m公仔箱論壇份量是自己調的:www2.tvboxnow.com. b* g& {2 W2 q# b J
伏特加 1樽(750ml）
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9 P4 Q1 x5 O1 a% U# z4 e冰糖 300g www2.tvboxnow.com3 r; e# F+ h* B0 |
浸法跟黑糖梅酒沒分別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m0 F. @$ P/ h, L
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb+ K5 y3 M. A. X) `4 n! a
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕www2.tvboxnow.com& g7 o; G3 q8 \& b% e
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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: M3 f% Y3 }' x& A4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; T6 V1 e1 t5 e# W
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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