[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。公仔箱論壇; p6 Q0 H6 @$ b8 E3 |$ g

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份量是自己調的:
伏特加    1樽(750ml）
* K  _+ C* |( Z青梅    750g (約1.5磅）
冰糖    300g tvb now,tvbnow,bttvb# f7 c9 I. H" E1 |  v  z
浸法跟黑糖梅酒沒分別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% y  d2 z, U9 U' D

0 b2 W* g! i& L0 `1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌www2.tvboxnow.com6 v  }' y( E, b. l8 U; H
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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb& _$ i  V( ]: t/ @( \8 p0 ~

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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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! C% P! R( `+ X' j8 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 x- q9 z6 c
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+ |9 Y) O! f- B; Z- i公仔箱論壇4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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8 z7 B; Q3 c) i* ]公仔箱論壇半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖" D6 |7 F! C+ Q. G  ~
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