無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。$ a5 B- y$ }) t+ b. E: V
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3 g1 g+ Z8 a- F! `7 k6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 f9 g1 M# ^) o5 u
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白鱔（切片） 1斤
2 D& V6 U- O2 F- L蔥段及蔥花 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# x4 d) a, e5 X+ g. v+ V$ r
薑（切絲） 5條
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調味：
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生粉 、蒜蓉
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: i3 W7 Q; H7 Q9 g: z酒、 豆豉www2.tvboxnow.com8 _! }6 l+ {+ C/ a* y }2 ]3 Q) V
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各1湯匙
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$ k7 @& H* [+ y1 [9 |+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油www2.tvboxnow.com e U- f0 b9 F1 V* M+ U& `% ^
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" a+ t. I3 D; l$ b6 Q/ _www2.tvboxnow.com湯匙
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1/4茶匙公仔箱論壇& P! r' t8 \( a4 Q" r6 E: X
公仔箱論壇7 u/ K$ I2 h5 _/ C& @) z
胡椒
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% |' N. B! ~0 u7 j8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙
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水 2湯匙
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蒸之前的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) A# Q6 Y' M. @2 y" q
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9 U; p* r% Y) t2 i* @0 S; Pwww2.tvboxnow.com製法：公仔箱論壇5 |! V5 F4 M* t. I9 z {3 K9 J9 `
tvb now,tvbnow,bttvb6 f) T% _ S! w; Z4 \$ ~
1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
+ C* }* U$ g& P3 K7 N& @4 X$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 0 S1 r2 k% u! P
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
. q' {. d3 z! a* Jwww2.tvboxnow.com4） 開蓋灑上蔥花便成 7 ?4 @0 v' i* Q4 U- W" t
4 w. R, s6 C2 \. b( l: w5 mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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M$ p: m5 A6 twww2.tvboxnow.com1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
8 ]3 `* {' U7 h8 g. \6 f1 I" H, k3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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