柑橘www2.tvboxnow.com" V6 N8 k9 v3 A& f3 y2 z
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選購柑橘時，應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮者。
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梨tvb now,tvbnow,bttvb- }* {- ]+ D* ~% {
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. g/ @' c) T+ S9 U4 ptvb now,tvbnow,bttvb 選購梨子時，應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。
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蘋果tvb now,tvbnow,bttvb% g* W, B- R# F5 s
- X5 G& V3 K) e( M# ~# W! Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 ^+ |5 l% l* ^7 J
選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。 ' q; D9 t% B5 ]' H$ r
荔枝tvb now,tvbnow,bttvb' r3 L8 Y& `) r$ k
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# h) Q( M% n. j. {* I 荔枝是著名的嶺南佳果，從唐代便已為貢品，它以果形別致、顏色悅目、甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱。荔枝營養豐富，果肉中含糖量高達20%，在每百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果，還可烘制成荔枝干，制罐頭；濃縮果汁、蜜餞、釀酒、煮荔枝膠等。
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為了方便選購荔枝，現將常見的荔枝品種的特征簡介如下： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; _* _* o) F6 d; ^6 E+ S
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三月紅又名玉荷包：果色青綠帶紅，皮殼厚脆，龜裂紋片大小不一，果頂龜裂尖細刺手，裂紋明顯，果大肩高，上寬下尖，成扁心形，核大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 o' p9 B/ h7 s- j- r- O
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黑葉：果實卵圓形或歪心形，中等大，殼薄，色暗紅，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯，果肩平核大。 2 v7 a" l7 k" z
; @. m4 J, i y$ f5 ctvb now,tvbnow,bttvb 桂味：果球形，中等大，果殼薄脆，淺紅色，龜裂片突起呈不規則圓錐形，片鋒尖銳刺手，從蒂膊兩旁繞果頂一周，有較深的環線溝，裂紋和縫合線明顯，有桂花香味，果核有大有小。
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米枝又稱糯米滋：果形上大下小，扁心形，個頭大、鮮紅色，龜裂片大而隆起，片峰平滑無刺，果肩一邊顯著隆起，蒂部略凹，果頂渾圓，肉厚核小。 tvb now,tvbnow,bttvb( b4 V i# n& v/ V' H5 k+ j
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挑選荔枝公仔箱論壇( w! B& C0 c3 C J; ?
# N: ~5 ^& n8 k, f: A; d1 _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺，是不新鮮的貨色。 www2.tvboxnow.com* ?3 t7 }- a2 L; j! @
& Y G3 }# w. a7 E! uwww2.tvboxnow.com 槐枝：果實球形或近圓形，中等大，果實厚韌，龜裂片大而半闊，排列不規則，片峰平滑，裂紋淺闊，果色暗紅，核大多於核小。- S1 R. U0 Y9 G$ N7 a' f4 v
西柚
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西柚以橙紅色皮為佳，果身光澤皮薄及柔軟的為好，皮粗硬則水份和味道不足。
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. }" p/ x f( |: c) G 桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* u7 a5 T s1 I$ r' P: r
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% O0 f9 a( q ]7 q6 b. D. a+ |' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桃以整個果實呈粉紅色為上品，食時小心果皮上的茸毛，因為易剌激喉部而咳嗽。果內易有蟲，特別要留意果蒂部的凹位。
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香蕉
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香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋焗一段時間即可。 公仔箱論壇0 o8 O, n. p: n$ v+ R
龍眼tvb now,tvbnow,bttvb$ g' W! d0 k4 v# N. n. y: i
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! w0 `+ [4 {. O. h$ o6 Z 龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包著，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。 公仔箱論壇 w! q3 x/ Y6 i% H
芒果
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^5 j Y* i* \0 {# `/ swww2.tvboxnow.com 芒果含豐富維他命 A 及纖維質，可以治療暈車暈船，又幫助排洩，抗氧化，增強腸胃蠕動，促進代謝，不用擔心吃得過量。芒果一般身長細核，
) s0 c( Q1 }& a4 a/ f8 |$ [9 |4 b: |tvb now,tvbnow,bttvb身短核大。芒果以十足成熟時最好吃。以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點為佳。www2.tvboxnow.com( N9 f5 c' S/ H& k
- ^7 s! q, e" V. l+ gwww2.tvboxnow.com芹菜
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3 `1 I9 f+ o, W/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W+ j$ r7 ^3 B: u4 G 選購芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。' m3 O0 K H6 X; O( i- u
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四季豆! R& Y. b" d' i
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3 H6 h/ X s$ V6 W 選購四季豆時，應挑選豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕,具有彈力者。 www2.tvboxnow.com9 c [: ~0 K! o: E% S
7 g( Y& b/ W; {+ D: V- C公仔箱論壇 苦瓜
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+ y) M2 V7 V9 e2 c1 Y; u, }tvb now,tvbnow,bttvb 苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、. _4 X. E0 b* i" W4 Q
果形直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。
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8 a2 r1 E" ~; O4 {5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在重量上，苦瓜以500克左右最好。具備以上條件的苦瓜一般不會太苦，非常適宜生吃。如果選到這種苦瓜，你可將內部海綿組織的部分切除
+ Y6 M% H1 p/ `" @0 {! ~; a! |/ B! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然後切薄片浸冰水存入冰箱中冰鎮1至2小時，取出瀝干蘸沙拉醬或蘸芥末醬來吃。
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% P% z; C) m+ G. e9 g 小黃瓜
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3 e: F4 e) |' ^4 C 新鮮的小黃瓜有疣狀突起，用手去搓會有刺痛感就是新鮮貨。若頭的部分是軟軟的，那麼裡頭常常會有小空洞出現，最好不要買。 www2.tvboxnow.com0 G# x7 x# j" T% F0 o6 G' o
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花椰菜
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優質的花椰菜為半球形並花叢緊密、中央的柄為青翠綠色，有重量且無黑色斑點為佳。
+ b: [, X8 w* u2 ?9 { 花椰菜切小朵，稍微燙過，撈起，瀝乾放涼，這時候就可以放入保鮮袋進冷凍庫冷凍保存。燙花椰菜的用意是讓花椰菜不會再開花變黃。
, I5 W: {! |& g1 [& R不過不能燙得太熟，花椰菜容易變爛。
! }# [& ~' F: a2 M2 O% z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l/ Z* C5 O9 l$ N# E+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* b* x2 \3 Z1 H2 ~, l
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麻竹筍──選購時以筍基部寬廣、色澤亮麗無乾萎現象，而筍尖要選擇密合一點的比較好。
1 S! A% k& j/ a5 ~! |$ mtvb now,tvbnow,bttvb 孟宗竹筍──冬筍：筍支像似黃牛角，呈土黃色其肉質硬實，但基部纖維化的部分占較少的為佳。
- i. g( b0 ]; `2 @% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春筍──多直立形，因外皮有淡黑色的毛，又稱毛竹筍。選購時以筍基部寬廣，筍尖密合包含的較好。
0 t1 S8 |3 g6 i" ?7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桂竹筍──筍支細小且埋於泥下，采收不易。一般桂竹筍實際上並不是筍體而是露出地面且肉質細致的幼竹。采收後極易老化，為保持肉質的細不致粗糙老化，會立刻做成桶筍。 tvb now,tvbnow,bttvb" t. |* |( X' K( p# L# N5 s
箭竹筍──和桂竹筍類似，為出土幼嫩竹支，但其筍支更為細小，也是以產品加工方式上市。 7 y2 j' }! t* B! g4 ?7 s. X
竹筍采收後會迅速老化，除了已經加工過的桂竹筍與箭竹筍之外，其它的竹筍保鮮極為不易，因此要盡量趁鮮食用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B: L$ N2 Q, N( {
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粉絲- f" m4 k5 e/ f+ Y3 N
, y: w) a2 Q: y' Z$ l7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X0 h* \& ^- i, w3 L9 D. d# |) I: ^tvb now,tvbnow,bttvb 優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，干燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。
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8 Y( }( N8 \0 u2 Y5 itvb now,tvbnow,bttvb 黃花菜tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 S( [( z% K: M' `5 X
5 Q/ {0 k' y0 d) n5 [& A& U: }! b" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ }5 W6 e. h U+ @& M& ?
看
: G; U$ P; o6 ` 顏色亮黃，條長而粗壯，粗細均勻者為優質；顏色深黃並略顯微紅，條形短瘦，不甚均勻者質量次之；顏色黃褐，條形短瘦蜷縮，長短不一，帶有泥沙的則質量最次。 - q6 o2 Y' Q' z6 c9 @
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攥
5 u/ h3 `/ Q" `- M9 e! ?8 [ 手攥一把黃花，手感柔軟有彈性，松開手後黃花也隨即松散的，說明是水分含量少，松手後黃花不易散開的表明水分含量較多；若松手時有粘手感，證明已有所變質。 tvb now,tvbnow,bttvb. N% b% M0 T/ [0 \
: p% d3 Y9 y, P2 ^ 聞
4 ?% I3 X8 ]1 e7 O& q) Q% E! Y- d$ B公仔箱論壇 聞黃花的氣味。有清香者為優質；有霉味者為變質品；有硫磺味者為熏制品；有煙味者為串煙嚴重的。 |
發表於 2012-8-12 01:08 AM
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