I3 Y5 b$ e. htvb now,tvbnow,bttvb古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
$ U2 Q$ q% [7 Kwww2.tvboxnow.com原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。
7 n. R% o4 }/ U# f& t! r8 @製作：公仔箱論壇5 q' L% D( q7 E8 l8 G, l) O
1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. d# D- S- x# G( V1 i2 t2 H
2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；5 i9 V$ v6 B8 I) x8 I
3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
( B- ^; K0 ^# Q! ?www2.tvboxnow.com4、再次燒開後轉小火燉1個小時；
^" V: l% C0 S5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。
3 g/ j( ]) {& \5 z7 r/ t3 k公仔箱論壇製作心得：tvb now,tvbnow,bttvb' ] ]7 c+ Y! m3 \% A& y8 d5 O$ q
1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;www2.tvboxnow.com) u$ {; E3 P3 i& C2 I: B
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;9 ?; Y$ K, W; I' a6 @3 x9 j; G: ]/ j
3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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